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余り物deもう一品☆茄子の甘味噌炒め
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余り物deもう一品☆茄子の甘味噌炒め-レシピのメイン写真

余り物deもう一品☆茄子の甘味噌炒め

あやかさくら
あやかさくら @cook_40171759

半端に残った野菜室の茄子も立派なおかずになります♪簡単に手早く出来てお弁当にもぴったり☆
このレシピの生い立ち
小さい頃から大好きだった茄子の味噌炒めを自分なりに簡単にアレンジしました♪冷蔵庫に袋で買った茄子の残りがあったので、消費したくて作りました

半端に残った野菜室の茄子も立派なおかずになります♪簡単に手早く出来てお弁当にもぴったり☆
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小さい頃から大好きだった茄子の味噌炒めを自分なりに簡単にアレンジしました♪冷蔵庫に袋で買った茄子の残りがあったので、消費したくて作りました

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余り物deもう一品☆茄子の甘味噌炒め

あやかさくら
あやかさくら @cook_40171759

半端に残った野菜室の茄子も立派なおかずになります♪簡単に手早く出来てお弁当にもぴったり☆
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小さい頃から大好きだった茄子の味噌炒めを自分なりに簡単にアレンジしました♪冷蔵庫に袋で買った茄子の残りがあったので、消費したくて作りました

半端に残った野菜室の茄子も立派なおかずになります♪簡単に手早く出来てお弁当にもぴったり☆
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小さい頃から大好きだった茄子の味噌炒めを自分なりに簡単にアレンジしました♪冷蔵庫に袋で買った茄子の残りがあったので、消費したくて作りました

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材料

2人分
  • 小茄子 2本
  • 味噌 大さじ1/2
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 胡麻油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    茄子は洗ってヘタを落とす

    • 余り物deもう一品☆茄子の甘味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    縦半分に切って細かく隠し包丁を入れる

    • 余り物deもう一品☆茄子の甘味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    食べやすい大きさに切る

    • 余り物deもう一品☆茄子の甘味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    熱したフライパンにごま油をしき、茄子を炒める

    • 余り物deもう一品☆茄子の甘味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    味噌、みりん、酒、砂糖を混ぜる（今回白味噌で作りましたが赤味噌でも美味しいです♪）

    • 余り物deもう一品☆茄子の甘味噌炒め作り方5写真
  6. 6

    炒めた茄子に調味料を絡める

    • 余り物deもう一品☆茄子の甘味噌炒め作り方6写真
  7. 7

    タレが煮詰まったら完成！

    • 余り物deもう一品☆茄子の甘味噌炒め作り方7写真

コツ・ポイント

甘いのが苦手な方は、お砂糖を抜いてください。もちろんお好みでお砂糖増やしても美味しいです♪

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あやかさくら
あやかさくら @cook_40171759
2014/04/04 09:55に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 酒 味噌 小なす

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