大根は皮を剥いて2cm幅で半月切り。
舞茸は食べやすい大きさにほぐす。
人参は千切り。

白だしと水を鍋に入れて大根が柔らかくなるまでコトコト煮る。
菜箸がスーッと刺さればok*\(^o^)/*

大根だけお皿に移し、①で切っておいた舞茸と人参を煮る。
お酒と醤油はここで入れる！

煮えたら火を止めて、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
(片栗粉がダマにならないように気をつけて！)

お皿に移した大根にあんをかけて、ごまをかけたら出来上がり★