あったかスープが美味しいトマト鍋
冬は鍋!美味しいスープでぽかぽかです♪
このレシピの生い立ち
流行にのっかって!〆のパスタもおいしい!
作り方
- 1
手羽元は下ゆでしておく。ゆで汁と水をあわせトマト缶と同量にする。
- 2
玉ねぎは6等分、人参は7mmの輪切り、一口大に切ったじゃがいもは下茹でしておく。白菜は4cm幅に切る。
- 3
ベーコンは1cm幅に切る。にんにくは潰す。鍋にオリーブオイルを入れ、ベーコン、にんにくをいれ弱火にかける。
- 4
ベーコンに焼き色がついたら、白ワインをいれアルコールを飛ばす。トマト缶、固形スープの素、1のゆで汁を入れ5分煮る。
- 5
鶏手羽元、人参、玉ねぎを入れ5分程にる。じゃがいも、ソーセージ、白菜をかぶせ入れふたをして白菜に火が通るまで煮る。
- 6
スープの味をみて、塩・胡椒でととのえ、出来上がりに粉チーズ、バジルを散らす。
- 7
〆はスープを煮立たせカッペリーニを3等分におり、1〜2分煮こんで出来上がり。食べる時に粉チーズ、タバスコをかけても♪
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