茹でゴーヤ♪…あると便利時短で副菜が完成
うさぎさんママ @cook_40094459
暑い夏に冷やしてサラダ風、あえ物…などにしてはいかがですか？
あえる具材もたれも、お好みでひろがります。
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルーや肉詰めも美味しいですが、冷たく冷やしてサラダやおひたしなどにしても美味しく食べられるのでは…と、以前から作っていました。
茹でゴーヤ♪…あると便利時短で副菜が完成
暑い夏に冷やしてサラダ風、あえ物…などにしてはいかがですか？
あえる具材もたれも、お好みでひろがります。
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルーや肉詰めも美味しいですが、冷たく冷やしてサラダやおひたしなどにしても美味しく食べられるのでは…と、以前から作っていました。
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分にして
種を取り薄切りしておきます。 -
- 2
1分半前後茹で、水であら熱をとる。
軽く水気を絞って、保存容器などに入れ冷蔵庫へ…。
ストックしておくと、色々と便利です -
- 3
時短レシピ1…茹でたゴーヤ、蒸し鶏、かつお節、炒りごまに出汁しょう油で和風の一品
-
- 4
時短レシピ2…茹でたゴーヤ、蒸し鶏、トマトに中華ドレッシングで中華風の一品に。
-
- 5
時短レシピ3…茹でゴーヤ、カニかま、マヨネーズ、こしょうで…洋風に。
-
- 6
時短レシピ4…茹でゴーヤ、ツナ、酢玉ねぎ、マヨネーズでツナマヨ風に。
-
- 7
時短レシピ5…茹でゴーヤ、塩昆布、炒りごま、ごま油、出汁しょう油であえ物。
-
- 8
ごまドレなども合います。
冷麺のトッピングにも使ったりします。
コツ・ポイント
茹で加減はお好みで、時間は調整して下さいね。
サラダチキン、しゃぶしゃぶした豚肉、お好みの出汁しょう油やドレッシングに風味を足すかつお節、炒りごま、ごま油などお好みで簡単に一品完成します。
我が家はおかずにも、おつまみにも変身します。
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