豆腐とパン粉でホワイトソースのグラタン風
今日もレシピ見て頂きありがとうございます。豆腐でヘルシーにホワイトソースを作りました。パン粉で案外とろっとなりました。
このレシピの生い立ち
ホワイトソースは小麦粉を使うと、だまになってしまい、私は失敗がすることが多いので、パン粉だったらどうかなと試してみようと思いました、
豆腐とパン粉でホワイトソースのグラタン風
今日もレシピ見て頂きありがとうございます。豆腐でヘルシーにホワイトソースを作りました。パン粉で案外とろっとなりました。
このレシピの生い立ち
ホワイトソースは小麦粉を使うと、だまになってしまい、私は失敗がすることが多いので、パン粉だったらどうかなと試してみようと思いました、
アプリでひらく作り方
- 1
ゆで玉子を作ります。
- 2
ボールに豆腐を入れます。
- 3
豆腐を細かく、なめらかになるまで、つぶして下さいね。
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- 4
牛乳を入れてよく混ぜます。
- 5
パン粉を入れてよく混ぜます。
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- 6
コンソメを包丁で粉々に砕いて加えて、混ぜます。少し大きい粒でなければ気にせず、そのままでいいですよ。
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- 7
フライパンにバターかマーガリン(分量分)を入れて、しめじと玉ねぎを炒めます。
-
- 8
玉ねぎ、しめじがしんなりしたら、コーンを加えて、玉ねぎが透きとおるくらいまで、軽く炒めます。
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- 9
豆腐に炒めた、玉ねぎ、しめじ、コーンを加えて、混ぜて下さいね
-
- 10
グラタン皿に、バターかマーガリンを塗り、ボールの中身を２つに分けて入れます。ゆで玉子をスライスして、１個ずつのせます。
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- 11
１枚のグラタン皿に、スライスチーズ１枚を半分に切ってのせるか、ピザ用チーズをのせて下さいね。
- 12
チーズに焦げ目がついたら、出来上がりです。
-
コツ・ポイント
必ず、豆腐をつぶした後に、牛乳を先に入れてから、パン粉を入れて下さいね。パン粉がきれいに混ざり、焼いた後にホワイトソースっぽくなりますよ。具は、こだわらずにほうれん草や小松菜とか、きのこ類、ツナやベーコンなどあるものでもいいですよ。
つくれぽ
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