★簡単！＊冬瓜とエノキと卵のお吸い物＊♪

★簡単！＊冬瓜とエノキと卵のお吸い物＊♪-レシピのメイン写真

★簡単！＊冬瓜とエノキと卵のお吸い物＊♪

たかしママ @cook_40056259

冬瓜とエノキと卵のお吸い物です♪
暑い夏の日に熱々の美味しい
お吸い物はいかがですか～☆彡

このレシピの生い立ち
冬瓜がおつとめ品でワゴンに並んでたので
即買したのでお吸い物を作りました。
夏になると食べたくなる冬瓜なので
おつとめ品があると嬉しいですね。

冬瓜とエノキと卵のお吸い物です♪
暑い夏の日に熱々の美味しい
お吸い物はいかがですか～☆彡

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冬瓜がおつとめ品でワゴンに並んでたので
即買したのでお吸い物を作りました。
夏になると食べたくなる冬瓜なので
おつとめ品があると嬉しいですね。

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たかしママ @cook_40056259

冬瓜とエノキと卵のお吸い物です♪
暑い夏の日に熱々の美味しい
お吸い物はいかがですか～☆彡

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冬瓜がおつとめ品でワゴンに並んでたので
即買したのでお吸い物を作りました。
夏になると食べたくなる冬瓜なので
おつとめ品があると嬉しいですね。

冬瓜とエノキと卵のお吸い物です♪
暑い夏の日に熱々の美味しい
お吸い物はいかがですか～☆彡

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即買したのでお吸い物を作りました。
夏になると食べたくなる冬瓜なので
おつとめ品があると嬉しいですね。

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材料

冬瓜１/４個(500g)
エノキ１袋(小袋)
卵１個
水８００cc
白だし６０cc
赤酒(又はみりん) 大さじ１
きざみネギ適量

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作り方

1
久原の白だしを使いました。
2
冬瓜の皮を厚めに剥き種とわたを取って
いちょう切りにします。今回は１.５㎝位の厚みにカットしました。
お好みでどうぞ!!
3
お鍋に１の冬瓜と２cm位の長さにカットしたエノキを加えます。
4
３にお水を加えて強火で沸騰してから
白だしと赤酒を加えて中火から弱火で
１０分程煮ます。
白い冬瓜が透き通ったらOK！
5
４をお玉でかき混ぜながら溶き卵を
少しずつ加えます。
6
５に溶き卵を全て加えてお玉でひとかき混ぜしたら火を止めます。
7
お椀に６を入れて
きざみネギを加えて出来上がりです。

コツ・ポイント

冬瓜は水から煮ます。
白い冬瓜は透き通ったらOKです。

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たかしママ @cook_40056259

2019/08/16 11:17に公開

こんにちは(*^_^*)どなたでも簡単に作れるお料理です。レンジや圧力鍋を使った手抜きの(^_^;)お料理などを多く投稿させて頂いてます。最近は・・・低糖質のレシピをメインに投稿してます。ちょっと体調を悪くしてる『たかしママ』ですが息子に残してあげたい母の味です。　

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このレシピのキーワード

お吸い物えのき卵酒とうがん

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