★簡単！＊冬瓜とエノキと卵のお吸い物＊♪
たかしママ @cook_40056259
冬瓜とエノキと卵のお吸い物です♪
暑い夏の日に熱々の美味しい
お吸い物はいかがですか～☆彡
このレシピの生い立ち
冬瓜がおつとめ品でワゴンに並んでたので
即買したのでお吸い物を作りました。
夏になると食べたくなる冬瓜なので
おつとめ品があると嬉しいですね。
★簡単！＊冬瓜とエノキと卵のお吸い物＊♪
冬瓜とエノキと卵のお吸い物です♪
暑い夏の日に熱々の美味しい
お吸い物はいかがですか～☆彡
このレシピの生い立ち
冬瓜がおつとめ品でワゴンに並んでたので
即買したのでお吸い物を作りました。
夏になると食べたくなる冬瓜なので
おつとめ品があると嬉しいですね。
作り方
- 1
久原の白だしを使いました。
-
- 2
冬瓜の皮を厚めに剥き種とわたを取って
いちょう切りにします。今回は１.５㎝位の厚みにカットしました。
お好みでどうぞ!! -
- 3
お鍋に１の冬瓜と２cm位の長さにカットしたエノキを加えます。
-
- 4
３にお水を加えて強火で沸騰してから
白だしと赤酒を加えて中火から弱火で
１０分程煮ます。
白い冬瓜が透き通ったらOK！ -
- 5
４をお玉でかき混ぜながら溶き卵を
少しずつ加えます。 -
- 6
５に溶き卵を全て加えてお玉でひとかき混ぜしたら火を止めます。
-
- 7
お椀に６を入れて
きざみネギを加えて出来上がりです。 -
コツ・ポイント
冬瓜は水から煮ます。
白い冬瓜は透き通ったらOKです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19935941
