ピーマンを洗い、半分に切る。
ヘタをちゃんと取るのも忘れずに
(右のような感じ)

ピーマンの内側に片栗粉を塗る
(塗すぎには注意)

合い挽き肉、卵、パン粉、塩コショウを混ぜ合わせる

ピーマンに③で作ったものを詰める

お肉の面を下にし焦げ目が着くまで
強火で焼く

焦げ目が着いたら裏返して、
蓋をし弱火で5分焼く

後はお皿に盛り付けて完成