鶏胸肉の皮を除く。

手で厚みを約半分に裂く。案外簡単に避けます。

塩麹をまぶしてすり込みます。両面まんべんなく。

耐熱皿に入れてふんわりラップをして600W3分電子レンジで加熱、取り出して肉を裏返して2分加熱。

そのまま放置して余熱で中まで加熱します。

粗熱が取れたら手で食べやすいように裂いて完成です。