生ゆば前菜 土佐酢で。
おとうふタイシ @cook_40139432
クリーミーな豆乳入り生ゆばで、おしゃれな前菜を作りました。土佐酢でさっぱりと！
このレシピの生い立ち
河合伸子先生の料理教室のメニューです。
料理を通してアイデアやひらめきを養う勉強会を行っています。
タイシの商品をつかって家庭にある常備食材と常備調味料で、かんたんに美味しいメニューができました！
生ゆば前菜 土佐酢で。
クリーミーな豆乳入り生ゆばで、おしゃれな前菜を作りました。土佐酢でさっぱりと！
このレシピの生い立ち
河合伸子先生の料理教室のメニューです。
料理を通してアイデアやひらめきを養う勉強会を行っています。
タイシの商品をつかって家庭にある常備食材と常備調味料で、かんたんに美味しいメニューができました！
作り方
- 1
豆乳に包まれたやわらかな生ゆば「日光おさしみ生ゆば」をおすすめします。
-
- 2
土佐酢を作る。
分量をすべて小鍋に入れて火をかけ、沸騰寸前まで煮て、こす。
そのまま冷やしておく - 3
きゅうりは小さな角切りにする。
カニも小分けにする。 - 4
グラスなどの小さめの器に、生ゆばを入れ、３を飾る。
土佐酢を静かにかけ、仕上げにわさびをのせる。
- 5
タイシネットショップで取り扱いをしております。
ご利用ください。 -
コツ・ポイント
豆乳に包まれた生ゆばは、やわらかくてクリーミーです。わさびしょうゆが定番ですが、土佐酢もよく合います。土佐酢にゼラチンを入れてジュレにしてもきれいなグラスが仕立てられますよ！
枝豆・ソラマメなどを飾ってもきれいですね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19936145
