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簡単浅漬け！きゅうりの１本漬け❗
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簡単浅漬け！きゅうりの１本漬け❗-レシピのメイン写真

簡単浅漬け！きゅうりの１本漬け❗

おれんち厨房
おれんち厨房 @cook_40093945

ちょっと一品、漬物が欲しいときに。ジップロックで簡単に。
このレシピの生い立ち
市販の浅漬けのもとをつかわず、簡単にできます。

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材料

  • きゅうり 一本
  • 塩 少々
  • 調味液
  • 水 100cc
  • 酢 50cc
  • 塩 小さじ2分の１
  • 薄口醤油 数滴
  • 出汁昆布 少々
  • 鷹の爪 少々
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作り方

  1. 1

    きゅうりは両端をカットし、塩でしっかりしごいて、表面をツルツルにし、ジップロックへ。

    • 簡単浅漬け！きゅうりの１本漬け❗作り方1写真
  2. 2

    調味液をつくる。

    • 簡単浅漬け！きゅうりの１本漬け❗作り方2写真
  3. 3

    鷹の爪、出汁昆布をきざみ、一緒に漬け込む。

    • 簡単浅漬け！きゅうりの１本漬け❗作り方3写真
  4. 4

    軽くきゅうりをもんで、冷蔵庫へ。半日で美味しく漬かります。

    • 簡単浅漬け！きゅうりの１本漬け❗作り方4写真
  5. 5

    鰹節をまぶして完成！

    • 簡単浅漬け！きゅうりの１本漬け❗作り方5写真

コツ・ポイント

きゅうりを塩でしごくときは、みどりのアクが出るまでしっかりと。昆布をいっぱい入れると旨味が増して美味しいです。

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おれんち厨房
おれんち厨房 @cook_40093945
2017/11/25 14:32に公開
兵庫県在住、４０代おっさん。私が立つとキッチンは厨房と化す！料理は楽しいね！おいしいゴハンをおうちで作ろう！自分で作れるものはチャレンジしよう！普段は、自分のごはん日記がメインなので、フォローしないでくださいね！
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