イカと小松菜のカシューナッツ炒め
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
美味しい塩味のカシューナッツ炒めです。
このレシピの生い立ち
鶏のカシューナッツ炒めが大好きです。イカが冷凍庫にあったので作りました。
イカと小松菜のカシューナッツ炒め
美味しい塩味のカシューナッツ炒めです。
このレシピの生い立ち
鶏のカシューナッツ炒めが大好きです。イカが冷凍庫にあったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
しょうがはみじん切り、小松菜は4センチの長さ、ねぎは斜めに切る。カシューナッツは、トースターで素焼きする。
-
- 2
イカは自然解凍し、酒を大さじ1を入れたお湯を沸騰させ、１分加熱して、ザルで湯切りする。
-
- 3
サラダ油を温めて、しょうがとねぎを入れて香りがするまで炒める。
-
- 4
イカと小松菜を加えて、強火で短時間で炒める。
-
- 5
調味料を合わせる。小松菜がしんなりし始めたら、調味料を加える。
-
- 6
水溶き片栗粉を回し入れて、トロミを付ける。
-
- 7
カシューナッツを加えて完成！
-
コツ・ポイント
冷凍イカの臭みを消すために、さっとお酒を加えた熱湯を潜らせます。加熱しすぎるとと硬くなるので、加熱は短時間で！カシューナッツは素焼きして、食べる直前に和えて下さい。カリカリが美味しいと思います。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19936289
