高菜と椎茸のピリ辛炒め
くるみの木☆ @cook_40127936
ご飯が進む!!椎茸の風味が高菜と相性バッチリ☆
時短で作れて、作り置きにもオススメです(o^^o)
このレシピの生い立ち
椎茸が半端に余っていたので、高菜炒めにプラスしてみました♪
高菜と椎茸のピリ辛炒め
ご飯が進む!!椎茸の風味が高菜と相性バッチリ☆
時短で作れて、作り置きにもオススメです(o^^o)
このレシピの生い立ち
椎茸が半端に余っていたので、高菜炒めにプラスしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸、長ネギをそれぞれみじん切りにします。椎茸の石づきも固い部分のみカットし、傘と同様にみじん切りにします。
- 2
フライパンにゴマ油を入れ熱し、長ネギ、椎茸を入れしんなりするまで炒めます。(中火2〜3分)
- 3
続けて、高菜を入れて更に炒め馴染ませます。
- 4
馴染んだら一度火を止め、醤油を回し入れ、再度中火〜強火で焦げない程度に30秒程炒めて火を止めます。
- 5
仕上げにラー油、かつおぶし、炒りごまを和えたら出来上がり(^^)
コツ・ポイント
お好みで醤油の量は加減して下さい☆
お子様や辛いのが苦手な方は、ラー油抜きでも(o^^o)
おにぎりに入れたり、お豆腐にのせたりしても美味しいです♪
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