低糖質コーヒーゼリー手作りMIX粉

lilicat @cook_40220395
作り置きしておけば、ポットのお湯で溶かし固めるだけの手間なしMIXです。
このレシピの生い立ち
友人から、離れて住むお父さんが糖尿病にも関わらずコーヒーゼリーが好きで毎日何個も買って食べて困っていると聞いて、高齢の男性でも簡単にできないかと工夫しました。
嚥下能力が落ちている方は、うんとゆるめに作るなどして、ご注意ください。
作り方
- 1
1回分ずつ湿気らないように保存しておけば…
- 2
手近の丼にあけて、ポットのお湯(70〜90℃)300ccを注ぎ
- 3
泡立て器で30~40秒混ぜるだけ。「青い山脈」をイントロから1番を歌うと約40秒(^^)
- 4
湯飲みやカップに注いで、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり。
コツ・ポイント
丼で混ぜてそのまま冷やしてもできますが、食べ過ぎちゃうので分けた方が吉♪
お湯を多めにすれば、より柔らかなゼリーに。
エリスリトールやラカントSは、冷やすと再結晶することがあるのと、分量がよりわかりやすいのでパルスイート0を使いました。
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