鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ火にかけ香りが出てきたら角切り野菜ミックス(玉葱、ピーマン、茄子、パプリカ）を炒める。

タコを加え軽く炒めた後イタリアの畑からあらくつぶしたトマトピューレーづけ、麺つゆを加えひと煮立ち後弱火で7～8分煮込む。

塩、胡椒で味を調え皿に盛り付けて万能ねぎを振る。