糖質制限のためのブロッコリー鍋

Name: 糖質制限のためのブロッコリー鍋
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 炊いた玄米(in-house、冷凍可) 0.5合以上; 冷凍ムキミアサリ(Gyomu super, Japan) 100g; 冷凍ブロッコリー(Gyomu super,Japan) 100ｇ; 白湯の元(Soumi, Japan) 大さじ4; 干しシイタケ 4枚

キュイジーヌ論文調 @cook_40133155

旨味による満足感と糖質による満足感は別である。前者をベースにホワイトカラーの業務に支障ない糖質を補給する朝食を検討した。
このレシピの生い立ち
Discussion：
コメの他は冷凍食品と乾物しかない、という悲劇的状況は給料日前、業務進行の都合等により一定頻度で発生する。本検討は業務スーパーが近隣にあるという条件下ながら「100均のパスタとソース」以外の選択肢を提供するものである。

糖質制限のためのブロッコリー鍋

キュイジーヌ論文調 @cook_40133155

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材料

1人分

炊いた玄米(in-house、冷凍可) 0.5合以上
冷凍ムキミアサリ(Gyomu super, Japan) 100g
冷凍ブロッコリー(Gyomu super,Japan) 100ｇ
白湯の元(Soumi, Japan) 大さじ4
干しシイタケ 4枚

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作り方

1
全材料を鍋に投入し火にかける。
調味料は事前調査を推奨する。当方では白湯の元60mLを5倍希釈程度が食味良好と感じた。
2
沸騰したら火からおろす。5分すれば食せる温度まで下がるので待つ。

コツ・ポイント

Materials&Methods補遺：
白湯に限らず、ラーメンスープ系であれば相性問題が発生しにくいためスープにバリエーションを持たせるとよい。
また、ダシが出やすい食材と薄味の野菜の組み合わせであれば本レシピを遵守する必要はない。

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つくれぽ

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キュイジーヌ論文調 @cook_40133155

2017/12/04 19:54に公開

ずぼら人間でも短時間で美味しくカロリーそこそこ、が目標。論文表現は好きだけど頭悪くてプロ科学者にはなれませんでした。超がつく程度の理系思考。某社の社内SEです。レシピは極力再現性重視で書いておりますが道具メーカーにダイソーが多いので、売ってなければごめんなさい。また灯油コンロ(HH-S23E, Toyotomi, Japan.火力が火口に集中する)調理のためガスとは異なる場合があります。

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