自家製里芋ごろごろ！豚汁
Ａ＆Ａ料理部 @cook_40254196
自家栽培の里芋を使用した、あったか豚汁です！
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- 1
豚肉、里芋、こんにゃくは一口大にします。
- 2
大根・人参はいちょう切りにします。
- 3
ごぼうは乱切り、ねぎは１ｃｍの輪切りにします。
- 4
サラダ油で豚肉をいためます。
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- 5
大根・人参・ごぼうをいためます。
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- 6
鍋に水を入れ、ねぎ以外の材料を入れて水にかけます。
- 7
沸騰したら、日本酒と顆粒だしを加え、灰汁を取りながら煮ます。
- 8
具材に串が通る程度になったら、ねぎを加え、味噌を加えて味を調えます。
- 9
最後にごま油をひと回し入れて完成！
コツ・ポイント
完成後の七味はお好みで！
里芋の親芋は大きいので、１つあるだけで豚汁にかなりのボリュームがでます！
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