定番ポテトサラダ
みやちゃんkani @cook_40270129
我が家の定番ポテトサラダがうまい！
このレシピの生い立ち
ポテトサラダに玉ねぎを入れないで作ってほしいという、家族のリクエストがありました 我が家のポテトサラダには玉ねぎは入りません(笑)
定番ポテトサラダ
我が家の定番ポテトサラダがうまい！
このレシピの生い立ち
ポテトサラダに玉ねぎを入れないで作ってほしいという、家族のリクエストがありました 我が家のポテトサラダには玉ねぎは入りません(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんの皮をむいて輪切りにする じゃがいもに十字に切れ目を入れる
- 2
じゃがいもとにんじんを蒸す 私は土鍋の蒸し器を使っています 竹串がスーッと通るまで
-
- 3
ベーコンを１センチ角程度に切る きゅうりは薄切りにする
- 4
蒸したじゃがいもの皮を熱いうちにむく 布巾にとり、キッチンペーパーでこすればすぐにむけます 芽があれば取る
-
- 5
じゃがいもをフォークで荒くつぶす にんじんを小さめにいちょう切りにする
- 6
フライパンでベーコンを炒めて、じゃがいも・にんじんを入れる 卵を割り入れて、牛乳、塩、ハーブソルトを加えて弱火にかける
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- 7
卵が大きめのそぼろ状になったら、火を止めて、きゅうりを加える 皿にとり、マヨネーズを加えて混ぜる
-
コツ・ポイント
卵は溶いてからフライパンに入れるより、そのまま割り入れた方が、ゆで卵をつぶした時のようになりおいしいです きゅうりは火にかける前に加えてもいいです そしてじゃがいもはきたあかり！ホクホクおいしい！
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