ミミイカと玉ねぎの味噌炒め
釣り好きガール @cook_40131643
ミミイカが、とっても柔らかい！味噌の味で、まろやかに。
お酒のつまみに！
ミミイカ以外のイカでもどうぞ〜(≧∇≦)b
このレシピの生い立ち
学校から帰ってきたら、ミミイカが買ってあったので、作ってみました！
※何作ろうかめっちゃ考えた末にこの料理を作ってみたw
ミミイカと玉ねぎの味噌炒め
ミミイカが、とっても柔らかい！味噌の味で、まろやかに。
お酒のつまみに！
ミミイカ以外のイカでもどうぞ〜(≧∇≦)b
このレシピの生い立ち
学校から帰ってきたら、ミミイカが買ってあったので、作ってみました！
※何作ろうかめっちゃ考えた末にこの料理を作ってみたw
アプリでひらく作り方
- 1
ミミイカの下処理をする。
- 2
こんな感じにする。
-
- 3
下処理したミミイカを沸騰した水に入れて、約30秒程度さっと茹でる。
ザルにこして、して水分を切る。 - 4
玉ねぎを薄く切りにする。
- 5
フライパンを中火で温めておく。
- 6
フライパンに、ごま油を入れ、よく温める。
- 7
5に玉ねぎを入れる。
- 8
あめ色になるまで、炒める。
- 9
8に3を入れ、よく炒める。
- 10
ある程度炒めたら、弱火にし、ニンニク、醤油、味醂、あごだし、味噌を加え、よく合わせる。
- 11
水分が十分に残るぐらいに炒める。
- 12
味見をしてみて、良い味だなっと思ったら、皿に盛り付けたて完成(*´﹃｀*)
コツ・ポイント
水分の残り具合！玉ねぎから水分が出るので、その水分を活用！
味はお好みで調節しても良いですよ！
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