そぎ切りにした鶏むね肉に下味を付けて、小麦粉をまぶす。

鶏皮を脂がわりにして焼く。

一旦、鶏肉を出して、玉ねぎと、しめじを入れて、炒める。

一旦、火を落とし、ホワイトソース缶を入れる。

水を入れる。
白だしで味つけをして、全体を混ぜ合わせる。

火を付けて鶏肉を戻し入れる。

耐熱皿に入れて、とろけるチーズをかける。
オーブントーストで焼く。

とろけるチーズが溶け、焼き目がついたら
パセリを振る。