全卵を使用したさらさらの玉子掛けご飯。
混ぜることなく、そのまま頂けます。
流動性が大事、玉子本来の味わいをお手軽に。
このレシピの生い立ち
玉子掛けご飯は、白身のどろとした食触が嫌です。どうせ混ぜるなら、玉子だけ先に混ぜてしまおうと。

やって見ると玉子は完全に液状化するんですね。
さらさらと口にかき込めるのは快感。