白菜だけでもう1品◎白菜消費に◎

humpybumpy
humpybumpy @cook_40143006

白菜がたくさんあるときは、こんな食べ方も。簡単にあと1品増やせます。
このレシピの生い立ち
子どもが生まれてから冬になるとちょくちょく作ってる副菜です。

白菜だけでもう1品◎白菜消費に◎

白菜がたくさんあるときは、こんな食べ方も。簡単にあと1品増やせます。
このレシピの生い立ち
子どもが生まれてから冬になるとちょくちょく作ってる副菜です。

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材料

4人分
  1. 白菜 4分の1
  2. ☆塩 小さじ4分の1
  3. ☆砂糖 大さじ1
  4. ☆ほんだし 大さじ1
  5. かつおぶし 指3本で2掴みくらい

作り方

  1. 1

    大きめのフライパンに水を入れて、火にかけておきます。

  2. 2

    白菜を1㎝幅にザクザク切っていきます。

  3. 3

    ①が沸騰したら白菜を芯→葉っぱの順に入れます。芯が柔らかくなったらザルにあげ、あら熱が取れるまで待ちます。

  4. 4

    触れるくらい冷めたら、ギューッと絞ってボウルに入れます。

  5. 5

    ☆で和えて、お皿に盛ったら完成。

コツ・ポイント

ギュッと絞るときに火傷しないように気を付けてください。たまに中から熱いの出てきます。

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