うちのキムチチゲ
さと＠まっちゃん @cook_40035614
炒めてから煮こみます。ごま油がいい香り♪
このレシピの生い立ち
以前どこかで先に炒めるという話を聞き、自分で作ってみたら美味しかったので、何度も作っているうちにアレンジされてこうなりました。まだこれからも変わるかも。笑
うちのキムチチゲ
炒めてから煮こみます。ごま油がいい香り♪
このレシピの生い立ち
以前どこかで先に炒めるという話を聞き、自分で作ってみたら美味しかったので、何度も作っているうちにアレンジされてこうなりました。まだこれからも変わるかも。笑
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は一口大、玉ねぎはくし切りにし、キムチと和えて10分ほど置いておく。
- 2
にんにくは叩いてから粗みじんにする。香りが出るので。ごま油でじっくり炒める。
-
- 3
（１）をフライパンに加え、炒める。砂糖、めんつゆなどで好みに味付け。
- 4
土鍋に移し、水をコップ一杯ほど加え、ふたをして強火。沸いたら弱火にして10分ほど煮る。
- 5
一口大に切った豆腐、ねぎなどを加え、さらに煮る。塩などで味を調える。
- 6
最後に5cmほどの長さに切ったニラを乗せ、ふたをして5分ほど蒸して出来上がり。
コツ・ポイント
先にキムチとあえておくこと、煮る前に炒めること。野菜の量などは自由です。にんじんやきのこ、キャベツ、白菜など、あればなんでも入れてしまいます。〆はうどん、あるいはチーズも加えてリゾット風の雑炊もいいですね。餅もいいです。＾＾
つくれぽ
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