さつまいもは皮ごと茹でて水気を切り、皮ごと粗く潰します。

ボウルにクリームチーズを入れて柔らかくなるまで練り、1のさつまいもを加えて、ミキサーで混ぜます。

牛乳、砂糖、卵を加えて更にミキサーで、さつまいもの実が少し残る程度まで混ぜます。小麦粉を入れて、ヘラでよく混ぜます。

バターを塗り、小麦粉をふるった型に3を流し入れて、180度で予熱をしたオーブンで40分焼いたら出来上がりです。