トニーローマのベイビーバックリブ風！

トニーローマのベイビーバックリブ風！-レシピのメイン写真

トニーローマのベイビーバックリブ風！

mikira♡ @cook_40153552

思考錯誤してやっと美味しい味にできました。
コストコのスペアリブを使っています。
このレシピの生い立ち
いろんなレシピで作って見て自分なりにアレンジ。覚書用

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思考錯誤してやっと美味しい味にできました。
コストコのスペアリブを使っています。
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材料

スペアリブ（バックリブ） 1枚
醤油大さじ3
酒大さじ3
ケチャップ大さじ5
ソース大さじ4
ハチミツ大さじ4
ポッカレモン大さじ1
ニンニクチューブ 2センチほどお好みで
生姜チューブ 2センチほどお好みで

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作り方

1

バックリブ、スペアリブを各骨に沿って軽く切れ目を入れて、水でよく洗い鍋に入るくらいに切る。私は一枚を半分で。
2

鍋にたっぷりのお湯を沸騰させて20分ほど茹でる。
3

つけダレの材料を全て厚めのジップロックに入れておく。
4

茹で上がったお肉を洗いある程度冷まして3のジップロックに入れてなるべく密閉させて冷蔵庫で半日から2日置く。（短くても可）
5

250度に温めておいたオーブンにくっつきにくいアルミホイルを敷いてお肉とタレをのせて30分様子を見ながら焦げ目がつくまで

コツ・ポイント

つけおき時間が長いほど柔らかくしっかり味付けができます

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mikira♡

mikira♡ @cook_40153552

2017/08/30 05:03に公開

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