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トニーローマのベイビーバックリブ風！
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トニーローマのベイビーバックリブ風！-レシピのメイン写真

トニーローマのベイビーバックリブ風！

mikira♡
mikira♡ @cook_40153552

思考錯誤してやっと美味しい味にできました。
コストコのスペアリブを使っています。
このレシピの生い立ち
いろんなレシピで作って見て自分なりにアレンジ。覚書用

思考錯誤してやっと美味しい味にできました。
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mikira♡
mikira♡ @cook_40153552

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材料

  • スペアリブ（バックリブ） 1枚
  • 醤油 大さじ3
  • 酒 大さじ3
  • ケチャップ 大さじ5
  • ソース 大さじ4
  • ハチミツ 大さじ4
  • ポッカレモン 大さじ1
  • ニンニクチューブ 2センチほどお好みで
  • 生姜チューブ 2センチほどお好みで
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作り方

  1. 1

    バックリブ、スペアリブを各骨に沿って軽く切れ目を入れて、水でよく洗い鍋に入るくらいに切る。私は一枚を半分で。

  2. 2

    鍋にたっぷりのお湯を沸騰させて20分ほど茹でる。

  3. 3

    つけダレの材料を全て厚めのジップロックに入れておく。

  4. 4

    茹で上がったお肉を洗いある程度冷まして3のジップロックに入れてなるべく密閉させて冷蔵庫で半日から2日置く。（短くても可）

  5. 5

    250度に温めておいたオーブンにくっつきにくいアルミホイルを敷いてお肉とタレをのせて30分様子を見ながら焦げ目がつくまで

コツ・ポイント

つけおき時間が長いほど柔らかくしっかり味付けができます

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mikira♡
mikira♡ @cook_40153552
2017/08/30 05:03に公開

このレシピのキーワード

はちみつ バックリブ 酒 スペアリブ ケチャップ

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