鶏むね肉と塩コショウを合わせて、白っぽくなるまで良く練ります。

野菜をみじん切りにして、1に合わせて更に練ります。

2を餃子の皮で包んでいきます。具を真ん中に置いて皮の上半分に水をつけて、しわをつくり閉じていきます。

今回は10個分でしたが、皮の大きさや包む量によって変動しますので、調整してください。

ごま油を引いたフライパンで餃子の下側に強火で焼き目をつけます。

きつね色の焼き目が付いたら、餃子の1/3がひたるくらいの水を入れて蓋をして、中火で蒸し焼きにします。

焼ける音が静かになって水気がなくなったら蓋を取り、焼き目がパリッとするまで調整すれば出来上がり☆

お酢、醤油、ラー油の合わせたものにつけて食べます☆

水餃子にして食べると、ぷりぷりで美味しいです～♪

自家製ラー油でもどうぞ☆レシピID19332375