白菜と豆腐のごまみそチャンプル

白菜と豆腐のごまみそチャンプル-レシピのメイン写真

白菜と豆腐のごまみそチャンプル

のぞきぱんだ @cook_40099802

レタスクラブさんのレシピアレンジ。
卵と豆腐+ごま味噌でこっくりな美味しさ☆
このレシピの生い立ち
白菜と豆腐を消費したくて。
レタスクラブさんのレシピをアレンジしました。
https://cookpad.wasmer.app/pro/recipes/2962215?immediate=true

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材料

2人分

白菜大3～4枚(約300g)
ニラ 1/4束
豆腐 1丁
溶き卵二個分
水大2
炒め油小1
合わせ調味料
おろししょうが小1
みそ大1.5
酒・みりん各大1
白ねりごま大1

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作り方

1

豆腐は大きめの一口大に切って水切りをする。
2

白菜は縦2～3等分、横1.5cm幅に切る。ニラは3cm長さに切る。
3

フライパンで豆腐を2～3分、両面に焼き目をつける。溶き卵を流し入れ混ぜながら卵が固まったらいったん取り出す。
4

フライパンを洗い白菜とニラ、水大さじ2を火にかける。
5

煮立ったら蓋して強めの中火で約4分蒸し焼きに。その後蓋を取り、混ぜながら水分をとばす。
6

中火にして豆腐を戻し、合わせ調味料を加えて手早く炒めて出来上がり☆

コツ・ポイント

豆腐の水切りをしっかりすること☆

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のぞきぱんだ @cook_40099802

2015/12/14 11:22に公開

体力のないお料理初心者が糖質制限をすることになり、ゆるゆる実践する日々。モットーは簡単・美味しい・安全☆彡グルテンフリー、カゼインフリー、シュガーフリーを心掛けています。

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このレシピのキーワード

ちゃんぷるニラ白菜酒味噌豆腐

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