鳥もも肉を一口サイズに切る。
切ったお肉に酒大さじ1、塩ひとつまみを加え10分くらいおいておく。

長ネギは斜めに切る

フライパンにサラダ油小さじ1を入れ、鳥肉を中火で炒める。
焼き色がついたら、フタをして3分位弱火で中まで火を通す。

鳥肉に火が通ったら、ねぎを加えしんなりしたら＊を加え味付けし完成。