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【節約・満足】我が家のエビチリ*
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【節約・満足】我が家のエビチリ*-レシピのメイン写真

【節約・満足】我が家のエビチリ*

こう見えて栄養士。
こう見えて栄養士。 @cook_40257092

このタレでご飯がもりもり進む!厚揚げでかさ増しして、お腹も満足♪
このレシピの生い立ち
エビ10尾じゃ、4人家族の私たちには足りない...。そこで目に付いたのが、厚揚げ。エビだけでも良いけれど、厚揚げが入ることで栄養価もボリュームもアップ!!

このタレでご飯がもりもり進む!厚揚げでかさ増しして、お腹も満足♪
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エビ10尾じゃ、4人家族の私たちには足りない...。そこで目に付いたのが、厚揚げ。エビだけでも良いけれど、厚揚げが入ることで栄養価もボリュームもアップ!!

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こう見えて栄養士。
こう見えて栄養士。 @cook_40257092

このタレでご飯がもりもり進む!厚揚げでかさ増しして、お腹も満足♪
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材料

4人分
  • エビ 10尾
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆しょうがチューブ 2センチくらい
  • 厚揚げ 2個
  • 長ネギ 1本
  • ★ケチャップ 大さじ4
  • ★酒 大さじ1
  • ★砂糖 小さじ2
  • ★鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ★オイスターソース 小さじ1
  • ★醤油 小さじ3
  • ★マヨネーズ 小さじ1
  • ★水 大さじ4
  • ごま油 大さじ1
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    エビは皮をむき、背に切れ目を入れて背ワタを取る。片栗粉(適量)をまぶして水を適量加え、軽くもみ洗いをする。

    • 【節約・満足】我が家のエビチリ*作り方1写真
  2. 2

    エビに下味☆をつけて置いておく。

  3. 3

    白ネギ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。厚揚げはコロコロに切る。

    • 【節約・満足】我が家のエビチリ*作り方3写真
  4. 4

    調味料★を合わせておく。

  5. 5

    エビに片栗粉(適量)をまぶし、ごま油を熱したフライパンで揚げ焼きにする。

    • 【節約・満足】我が家のエビチリ*作り方5写真
  6. 6

    エビに火が通ったら、厚揚げも焼く。

    • 【節約・満足】我が家のエビチリ*作り方6写真
  7. 7

    白ネギ、しょうが、にんにくも加え炒める。

    • 【節約・満足】我が家のエビチリ*作り方7写真
  8. 8

    合わせた調味料を加えグツグツ。

    • 【節約・満足】我が家のエビチリ*作り方8写真
  9. 9

    タレにとろみがついてきたら出来上がり!!

コツ・ポイント

あらかじめ調味料を混ぜておくと楽に作れます。
エビはちゃんと下処理をしておくと臭みもなく美味しい♪

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こう見えて栄養士。
こう見えて栄養士。 @cook_40257092
2016/03/08 07:10に公開
【味の乱高下】私の料理について旦那の一言。なんて的確。確かに味が濃い日も薄い日もある...。ならばレシピを記録してバシッと味が決まるようにしようじゃないか。ストウブ?スキレット?そんなのありません。おしゃれでもないフツーのご飯。それでも家族が「美味しい」と言ってくれたら嬉しい。...こんな感じで日々のご飯作りに気合いを入れようと、クックパッドに記録し始めました(*_*)いちおう、栄養士。
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このレシピのキーワード

エビチリ エビ 片栗粉 厚揚げ 酒 ケチャップ 長ネギ

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