【節約・満足】我が家のエビチリ*

こう見えて栄養士。 @cook_40257092
このタレでご飯がもりもり進む!厚揚げでかさ増しして、お腹も満足♪
このレシピの生い立ち
エビ10尾じゃ、4人家族の私たちには足りない...。そこで目に付いたのが、厚揚げ。エビだけでも良いけれど、厚揚げが入ることで栄養価もボリュームもアップ!!
【節約・満足】我が家のエビチリ*
このタレでご飯がもりもり進む!厚揚げでかさ増しして、お腹も満足♪
このレシピの生い立ち
エビ10尾じゃ、4人家族の私たちには足りない...。そこで目に付いたのが、厚揚げ。エビだけでも良いけれど、厚揚げが入ることで栄養価もボリュームもアップ!!
作り方
- 1
エビは皮をむき、背に切れ目を入れて背ワタを取る。片栗粉(適量)をまぶして水を適量加え、軽くもみ洗いをする。
- 2
エビに下味☆をつけて置いておく。
- 3
白ネギ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。厚揚げはコロコロに切る。
- 4
調味料★を合わせておく。
- 5
エビに片栗粉(適量)をまぶし、ごま油を熱したフライパンで揚げ焼きにする。
- 6
エビに火が通ったら、厚揚げも焼く。
- 7
白ネギ、しょうが、にんにくも加え炒める。
- 8
合わせた調味料を加えグツグツ。
- 9
タレにとろみがついてきたら出来上がり!!
コツ・ポイント
あらかじめ調味料を混ぜておくと楽に作れます。
エビはちゃんと下処理をしておくと臭みもなく美味しい♪
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