甘味噌の味付けで、御飯が何杯でもいけます。このレシピの生い立ち豚バラなすを食べたかった。
豚バラを4cm幅に切る。なすをタテ半分に切り、一口大の乱切りにする。熱したフライパンに油大さじ二杯を入れ、なすを炒める。
フライパンを熱し、豚肉を入れ、炒める。火が通ったら、火を止め、なすを戻す。
CookDoきょうの大皿、豚バラなす用加えて、再び火をつけ、炒め合わせて出来上がり。
フライパンに何かを入れる前に、いったん火を消し、入れてから火をつけ、中火で炒める。火をつけっぱなしにしてると、フライパンに火が移る時もあります。
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