簡単！新ジャガDE丸ごとフライドポテト♪
小ぶりの新ジャガイモを皮のまま揚げるだけの簡単料理♪ほんのりごま油の香りがして、ついついぱくついちゃいますよ♪
このレシピの生い立ち
せっかくの小ぶりの新ジャガならば、そのまんまの姿で調理してみたい♪そんな単純な私の発想で、先にご紹介した甘辛煮っ転がしに次ぐ第二弾♪決して面倒だから包丁を使いたくないといった不純な理由ではありませぬｗ小ぶりな新ジャガを見て季節を感じてね♪
簡単！新ジャガDE丸ごとフライドポテト♪
小ぶりの新ジャガイモを皮のまま揚げるだけの簡単料理♪ほんのりごま油の香りがして、ついついぱくついちゃいますよ♪
このレシピの生い立ち
せっかくの小ぶりの新ジャガならば、そのまんまの姿で調理してみたい♪そんな単純な私の発想で、先にご紹介した甘辛煮っ転がしに次ぐ第二弾♪決して面倒だから包丁を使いたくないといった不純な理由ではありませぬｗ小ぶりな新ジャガを見て季節を感じてね♪
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモの表面をよく洗って、水分を拭ったら鍋に敷き詰めてね♪欲張って上に重ねちゃうと油をその分使うので１段で我慢ね♪
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- 2
１にジャガイモがひたひたに浸かるより少ない程度の油を投入してね♪
-
- 3
弱火でじっくり揚げてね♪10分ぐらいしたら、そっとジャガイモをひっくり返してね♪
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- 4
多分、揚げ始めてから20分もすれば大丈夫♪爪楊枝なり、串なりをジャガイモに突き刺してすっと通ればOK♪
-
- 5
ごま油を投入したボールにジャガイモを投入してね♪イモ全体にごま油が絡むようボールを揺すってね♪
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- 6
クッキングタオルをしいたザルに５を投入し、塩をふりかけながら、ざるを揺すってね♪イモ全体に塩をまぶせたら出来上り♪
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- 7
2016年４月30日
「新じゃがいも」カテゴリに承認されました♪ありがとうございました♪ -
コツ・ポイント
新ジャガを買う時は、できるだけイモの大きさにばらつきのないのを選んでね♪
皮付きのままなので、揚げ過ぎに注意してね！揚げすぎると皮が硬くなって食感が悪くなっちゃいます＞＜
ごま油が苦手な方あるいは手元にない場合は５をスルーしてもいいですよ♪
つくれぽ
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