大根と豚ひきのふんわりたまご丼
めろnぱん @cook_40117443
食に意欲がない娘がモリモリ食べました！濃いめの味付けです。
このレシピの生い立ち
ドーナツ作ったら、油が余ったので、大根あげてみました。一度あげて苦味が減った気がします。
大根と豚ひきのふんわりたまご丼
食に意欲がない娘がモリモリ食べました！濃いめの味付けです。
このレシピの生い立ち
ドーナツ作ったら、油が余ったので、大根あげてみました。一度あげて苦味が減った気がします。
作り方
- 1
大根は皮をむき0.5㎝～1㎝幅のいちょう切りにします。
- 2
水気をクッキングペーパーなどで拭き取り小麦粉をまぶす。
余分な粉を落とし油で揚げる。 -
- 3
一度別皿にあげておく。
-
- 4
フライパンで豚挽き肉を炒める。
火が通ったら、水、だしの素、醤油、みりん、料理酒、砂糖を入れる。 -
- 5
再び沸騰したら、解きほぐしたたまごを回し入れる。鍋の中は混ぜないでおく。
- 6
蓋をして火を止めて固まるまで待つ。
-
コツ・ポイント
味はお好みで調整してください。少し濃いめに出来上がります。
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