☺お弁当にも☆簡単さっぱりごぼうサラダ☺
hirokoh @hirokoh
マヨネーズ不使用のさっぱり味のごぼうサラダです♪
カラフルな彩りで、お弁当のおかずやおもてなしにもオススメです☆
このレシピの生い立ち
マヨネーズ味ではなく、さっぱり味のごぼうサラダが食べたくて考えたレシピです♪
YouTubeでレシピ動画始めました☆
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お料理ブログ
http://hirokoh.seesaa.net/
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マヨネーズ不使用のさっぱり味のごぼうサラダです♪
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アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに★印の材料を入れて、よく混ぜる。
きゅうりは斜め薄切りにして、細めの千切りにして、ボウルに入れておく。 - 2
鍋に下茹で用の水１Ｌを入れて、中火にかけておく。
人参は皮を向いて、斜め薄切りにして、細めの千切りにする。 - 3
ごぼうはたわしや包丁の背などで皮をこそげ落とす。
斜め薄切りにして、縦方向に細めの千切りにし、あく抜き用の酢水に浸ける。 - 4
鍋のお湯が沸騰したら、塩を加えて、酢水に浸けていたごぼうを１分３０秒茹でる。
同じ鍋に人参を加えて、更に３０秒茹でる。 - 5
ごぼうと人参をザルに上げて、しっかり水気を切り、温かいうちに１のボウルに入れて、きゅうりと混ぜ合わせる。
- 6
タッパーやジップロックに移して、冷蔵庫でしっかり冷やしたら完成♪
コツ・ポイント
・前の日に作っておいても、よく味が染み込んで美味しくなります。
・ごぼうが柔らかめがお好みの方は、茹で時間を３０秒から１分ほど長くしてみてください。
つくれぽ
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