少しこねるyoお鍋でもっちりプチパン♪
ワンボールで完結します!(^^)!パン作りの第一歩に♡作業時間約40分で完成です。キャンプの時にも簡単です！
このレシピの生い立ち
パン初心者の方でも「これなら作れる！」という簡単な工程でシンプルなパンを作りたかったので♪
生徒さんからのご要望です(*‘∀‘)
少しこねるyoお鍋でもっちりプチパン♪
ワンボールで完結します!(^^)!パン作りの第一歩に♡作業時間約40分で完成です。キャンプの時にも簡単です！
このレシピの生い立ち
パン初心者の方でも「これなら作れる！」という簡単な工程でシンプルなパンを作りたかったので♪
生徒さんからのご要望です(*‘∀‘)
アプリでひらく作り方
- 1
ガラス又はカレー皿などを用意してください。レンジで発酵していくので、ステンレスなどのボールは使用しないでくださいね。
- 2
ガラス製のボールやお皿に、豆乳を入れ人肌に温めます。500Wで40秒くらい温めましょう♪
- 3
２の温めた豆乳に、☆の材料を全て入れスプーンでかき混ぜる。
- 4
３に強力粉を入れ、スプーンで混ぜていく。生地がまとまってきたら、手で少しこねながら、生地をまとめていく。
-
- 5
パン生地を丸めて、ボールの真ん中へ置き、かたく絞ったキッチンペーパーで生地を覆う。しっかりラップをかける。
-
- 6
電子レンジ200Wで3分温め発酵を始めます。生地が1.5～2倍になったら１次発酵終了です。
- 7
生地を8等分にして手早く丸めなおし、もう一度水を含ませ硬く絞ったキッチンペーパーをかけラップをし5分ベンチタイム★参照
- 8
７の2次発酵が終了…※打ち粉は使用しておりません。お好みで打ち粉をしてもOKです。
- 9
６のパン生地は８等分に切り分け、オーブンペーパーを敷いた鍋に並べます。
-
- 10
ごく弱火で蓋をして2分で1.5倍に膨らみます。
蓋をして13分ごく弱火で焼いていきます。 -
- 11
焼い色を両面つけても美味しく召し上がれます。
もっちりふわふわのパンが焼きあがりました(^^)/ -
- 12
※オーブンは予熱190℃で10分焼きます。【注意事項】お持ちのレンジやオーブンの環境により焼き時間を調整してくださいね。
- 13
丸めるときに、板チョコを１カケ入れて、焼き時間残り５分で裏返し両面カリカリ焼いても美味しいです♪
-
コツ・ポイント
★まとめるだけで、あまりこねすぎないように！耳たぶよりふんわり生地に仕上げましょう！
パン生地は1.5～2倍に膨らむまで休ませましょう。
(温めを1分～追加又は少しそもままおきましょう)
後は、ご自分のお好きな加減をつかんで下さいね。
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