HBで1次発酵まで。
取り出したら12個に分割してベンチタイム15分。
(ひとつ47gくらい)

やさしく丸め直して2次発酵35℃45分。
霧吹きを忘れずに。

強力粉を振って180℃に余熱したオーブンを160℃に下げて12分焼く。