簡単カボチャのサラダ★レモン風味

なおねえ☆
なおねえ☆ @cook_40093740

レモンで下味がついているのでさっぱりしています
人参を加えて 噛み応えに変化をつけました
このレシピの生い立ち
カボチャのレモン煮を作るつもりが、途中でサラダに変更(*^^*)

簡単カボチャのサラダ★レモン風味

たかはしR's cooksnap of when they made 簡単カボチャのサラダ★レモン風味.
なおねえ☆
なおねえ☆ @cook_40093740

レモンで下味がついているのでさっぱりしています
人参を加えて 噛み応えに変化をつけました
このレシピの生い立ち
カボチャのレモン煮を作るつもりが、途中でサラダに変更(*^^*)
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材料

2人分
  1. カボチャ 300g(1/6個くらい)
  2. 人参 1/4本
  3. レーズン 50g
  4. 砂糖 ポッカレモン(カボチャを煮る用) 各大さじ1杯
  5. ★マヨネーズ 大さじ3杯
  6. ★ヨーグルト 大さじ2杯

作り方

  1. 1

    カボチャは 3㎝角に切って鍋に入れ カボチャが半分くらい浸る水と ポッカレモン 砂糖を入れて中火で10分煮る

  2. 2

    人参は 薄くイチョウ切りにしておく

  3. 3

    1のカボチャが柔らかくなったら人参を入れてさらに３分煮る

  4. 4

    残っている煮汁を切って 火にかけて水分を蒸発させ ざっと潰す

  5. 5

    4が熱いうちにレーズンと★印で味付けして 混ぜ合わせて完成

コツ・ポイント

カボチャが熱いうちにレーズンを入れること。レーズンを湯戻ししないで大丈夫です
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パン屋の製造で１7年目？になりました。新しい料理を作ることに興味があり、簡単で美味しい料理がないかなーと常にアンテナを張ってます(^○^)4人の孫がいる 実は、なお婆でした(*^^*)どうぞよろしくお願いします
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