◆豚ひき肉で作る甘酢あんの肉団子◆
MADAMEサヨコ @cook_40272624
子どもも大人も好きな味付けです。小分けにして弁当用に冷凍もできます。
このレシピの生い立ち
母から受け継いだ我が家の定番メニューです。
◆豚ひき肉で作る甘酢あんの肉団子◆
子どもも大人も好きな味付けです。小分けにして弁当用に冷凍もできます。
このレシピの生い立ち
母から受け継いだ我が家の定番メニューです。
作り方
- 1
豚ひき肉と水をボールに入れ練る。(お肉を柔らかくするため)
-
- 2
片栗粉、細切りにしたネギ、塩、しょうがを入れさらに練り込む。
-
- 3
練り込み作業が2回なので私はビニールを手にはめて練ります。
-
- 4
少し縮むので大きめに丸めて、多めの油で揚げていきます。(写真の油の量よりも少なめでOK)
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- 5
途中転がしながら、揚がったらお皿に移します。
-
- 6
☆の調味料を合わせておいて、水溶き片栗粉も用意します。
-
- 7
フライパンに☆の調味料を煮立たせて、肉団子を投入。水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成です。
-
コツ・ポイント
つなぎに使った片栗粉を卵１個に変えてもOK。お子さんが苦手な人参などをすりおろしてミンチに入れてもOK。
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その他のレシピ
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