簡単☆時短☆エスニックドライカレー
材料や行程が多く見えるけど、20分あれば作れる簡単ドライカレー。
香味野菜とピーナッツのトッピングが絶妙な美味しさです☆
このレシピの生い立ち
鎌倉オクシモロンのカレーが美味しそうだった（行ったことはない…）ので、想像で作りました☆
トッピングが多いから、ドライカレーはルーを使って簡単トロトロに☆
ピーナッツのトッピングが何より美味！
見た目がステキなので、おもてなしにも◎
簡単☆時短☆エスニックドライカレー
材料や行程が多く見えるけど、20分あれば作れる簡単ドライカレー。
香味野菜とピーナッツのトッピングが絶妙な美味しさです☆
このレシピの生い立ち
鎌倉オクシモロンのカレーが美味しそうだった（行ったことはない…）ので、想像で作りました☆
トッピングが多いから、ドライカレーはルーを使って簡単トロトロに☆
ピーナッツのトッピングが何より美味！
見た目がステキなので、おもてなしにも◎
アプリでひらく作り方
- 1
ピーナッツを砕く。
ゆで卵をトッピングする場合、作っておく。☆ドライカレーは炒め始めたら、あっという間にできます。
- 2
にんにく・玉ねぎ・にんじん等カレーに入れる♡野菜を、粗みじん切りにする
☆フードプロセッサーでやると、あっっと言う間です - 3
しそ・パクチー等の◆トッピング野菜を食べ易くカット！
ゆで卵は皮をむき半分にカット！
☆ネギ・みつばも◆にオススメ - 4
フライパンで、ひき肉を炒め半分火が通ったら、♡野菜を入れる。
塩コショウ・スパイス類を入れて炒める。 - 5
火が通り水分が出てきたら、火を止める。
具材をフライパンの端に寄せ真ん中の水分にルーを投入！ - 6
ルーを水分に溶かしたら、火をつけて全体を混ぜ、ドライカレーの完成！
☆ルーが溶けない場合、水を適量足して、弱火で溶かす - 7
トッピング野菜・クラッシュナッツ（お好みで、ゆで卵・糸唐辛子）を盛り付けて完成です！！
-
- 8
目玉焼きの場合、ひき肉を炒めるのと同時進行で作っておくといいです。
コツ・ポイント
☆ルーを溶かす時は、火を消すとダマにならない（加水した場合は弱火で）
☆パクチーだけでも十分美味しい！
☆けれど…それぞれ好みがあると思うので、香味野菜は色々試してみて下さい☆
☆ピーナッツ（他のナッツでも）はイチオシ！
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