材料のこしあんはこちらを使用しています。

鍋に水と粉寒天を入れて混ぜます。ダマになってしまった場合は、しばらく水につけておくと、ふやけて溶けやすくなります。

火にかけ、軽く沸騰させたら、寒天が溶けるまで2～3分煮て火を止めます。

こしあんを加えてよくかき混ぜ、均一になじませます。

再び火かけ、かき混ぜながら加熱します。沸騰してきたら、火を止めて約10分放置し、なじませます。

水を張ったひとまわり大きい鍋の上で、かき混ぜながら荒熱を取ります。

お好みの型に流し入れ、冷蔵庫に1時間以上入れて冷やし固めます。

一人前(約 107 g)
エネルギー 274 kcal