サヴォイキャベツの豆乳スープ

Name: サヴォイキャベツの豆乳スープ
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: サヴォイキャベツ 4～5枚; 玉葱 1/2ケ; 人参 小１本; ブイヨンキューブ １ケ; 水 300ml; 塩 ひとつまみ; 豆乳(無調整) 200ml; 粗挽き胡椒 少々

四季彩園 @cook_40135755

野菜の旨味を楽しむ食べるスープです。ヘルシーで朝食にもぴったり♪温冷どちらも美味です(*^_^*)
このレシピの生い立ち
サヴォイキャベツをたくさんいただき、簡単で美味しいレシピを考案中です。シンプルな材料で電子レンジ調理で簡単に作れるので面倒くさくないです(笑)

サヴォイキャベツの豆乳スープ

四季彩園 @cook_40135755

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2～3人分

サヴォイキャベツ 4～5枚
玉葱 1/2ケ
人参小１本
ブイヨンキューブ１ケ
水 300ml
塩ひとつまみ
豆乳(無調整) 200ml
粗挽き胡椒少々

保存済み

レシピを保存

作り方

1

サヴォイキャベツはざく切り。
2

玉葱は半分の櫛形切り。
3

人参は大きいめの乱切り。
4

電子レンジ調理可能な容器に豆乳以外全て入れ、600Wで8分加熱する。
5

【冷製にする時】容器ごと水に浸け水を替えながら常温まで冷まし冷蔵庫で冷やす。冷やしておいた豆乳を加え混ぜる。
6

【温製にする場合】
４に豆乳を加え、さらに600Wで2分加熱する。
7

冷製、温製いずれも器に盛り付け、粗挽きコショウを振る。

コツ・ポイント

野菜は大きいめに切ります。
豆乳は最初から入れると分離してしまうので後で入れます。
温製の場合、同様の理由で豆乳を入れてからは温める程度に加熱してください。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

四季彩園 @cook_40135755

2016/05/26 10:19に公開

お料理好きが高じて学校に行き直し管理栄養士になりました。食料品売り場をくまなく歩き回りながらレシピを考えるのが好きなのですが、長時間何度も店内を見て回るので怪しい人物と思われてないか心配です(^^;)珍しい食材を見つけたらつい買ってしまいますが、よく見かける食材でもこんな食べ方があるんだ♪と参考にしていただけるよう簡単で美味しくヘルシーに、をモットーにレシピを考えています。

似たレシピ

その他のレシピ