本場の味！ホムス！

Name: 本場の味！ホムス！
Cuisine: 日本語
Ingredients: ひよこ豆(乾燥) 1/2カップ; ヨーグルト 大さじ1; オリーブ油 大さじ2; ニンニク 1/2かけ; クミン 小さじ1; 塩 小さじ1; 練りゴマ 大さじ1; 水 大さじ2

アラブのレバント地域の定番です！
ひよこ豆を茹でてブレンダーで潰すだけなので、簡単です！
結構本場の味で、自信作です。
このレシピの生い立ち
アラブで食べた味を再現したくて、いろいろ試してみて、納得いくレシピができました、

材料

ひよこ豆は、柔らかく煮てください。
水分は、調整してください。
水の代わりに、ヨーグルトの乳清やひよこ豆の茹で汁を入れてもいいでしょう。
水分が少ないと、モソモソするかも。

Yasmeentun @cook_40094225

2016/03/06 08:23に公開

السلام自他共に認めるアラブ好きで、チュニジアに滞在した経験もあります。日本にいてもアラブを浴びたくて、アラブの友人たちに教えてもらった料理を日本でも気軽に再現すべく、アレンジを加えたりして試行錯誤を続けています。

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