米粉とライ麦のココアクッキー
山海老 @cook_40272664
ココア味で食べやすく。10～15個くらいの少量のレシピですが2、3個で満足しちゃうくらい食べごたえあり。
このレシピの生い立ち
ダイエット中でもチョコレートが食べたい欲求を抑えるために。。。
ヘルシースイーツは味気ないなって思っちゃうので、ココアを入れてチョコ味にします。
米粉とライ麦のココアクッキー
ココア味で食べやすく。10～15個くらいの少量のレシピですが2、3個で満足しちゃうくらい食べごたえあり。
このレシピの生い立ち
ダイエット中でもチョコレートが食べたい欲求を抑えるために。。。
ヘルシースイーツは味気ないなって思っちゃうので、ココアを入れてチョコ味にします。
アプリでひらく作り方
- 1
★の材料を計量し、ざっと混ぜておく
-
- 2
オリーブオイルを入れてすり混ぜる。粉っぽくてもだまが小さくなればオッケー
-
- 3
はちみつを加えてすり混ぜる。米粉使用なので、練っても大丈夫！
- 4
まとまったらぎゅっとラップにくるんで成形。
時間があれば冷蔵庫で30分くらい寝かせる。 -
- 5
3mmくらいの厚さで切り、天板に並べる。
切るときはとにかく崩れやすいので包丁を前後に細かく動かしながら切って下さい。 -
- 6
170度に余熱したオーブンで15分焼く。
- 7
<追記>成形は、焼き上がるとガリッと固くなるので厚めより薄めがいいかも。牛乳に浸して食べても美味しいです。
コツ・ポイント
ボウルではなく厚手のビニール袋に入れて作ると手も汚れず、お子さまとでも簡単に作れると思います
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