人参としらすの栄養たっぷりサラダ
コトリサン @kotorisan_520
しらすと人参を合わせたレンジでできる簡単サラダです。栄養入りのオイルを和えることで吸収も良くなり、更に栄養たっぷりです♡
このレシピの生い立ち
AJINOMOTO 毎日®栄養オイルのクッキングモニターに当選したので、栄養がたっぷり摂れて簡単なレシピを考えてみました(*^^*)
人参としらすの栄養たっぷりサラダ
しらすと人参を合わせたレンジでできる簡単サラダです。栄養入りのオイルを和えることで吸収も良くなり、更に栄養たっぷりです♡
このレシピの生い立ち
AJINOMOTO 毎日®栄養オイルのクッキングモニターに当選したので、栄養がたっぷり摂れて簡単なレシピを考えてみました(*^^*)
アプリでひらく作り方
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人参をスライサーなどで千切りにして、シリコンスチーマーに入れ、水を加えます。スチーマーが無い場合は耐熱容器で。
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- 2
スチーマーの蓋をして、600Wのレンジで１分加熱します。
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- 3
スチーマーの蓋を少しずらし、スチーマーを傾けて中の水を切ります。
しらす、胡麻を加えて全体をよく混ぜます。 -
- 4
味見をして、味が薄ければ(しらすによって塩分が違うため)、塩を少々加えて混ぜ、オイルを絡めます。
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- 5
今回はAJINOMOTO 毎日®栄養オイル(ビタミンＫ２、Ｄ入りタイプ)を使いました。
- 6
カロテンは油と摂ると吸収が良くなります。＋この油のビタミンＤがＣａの吸収も補うので、カロテン・Ｃａ共にたっぷり摂れます♡
- 7
お好みにより、ブラックペッパーをたっぷりかけて、召し上がれ♡
コツ・ポイント
人参はスチーマーで蒸すことで、茹でるときに比べてカロテンの消失を抑えられます。
栄養たっぷりのしらすとオイルと合わせることで、彩りも良くて美味しいサラダになります。
つくれぽ
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