春キャベツの和え物
ヘルシー＆デリシャス @cook_40088562
１人あたり：
エネルギー47kcal、塩分0.6g、野菜量100g
このレシピの生い立ち
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを管理栄養士と料理人に依頼し、開発しました。プロの工夫で完成したヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。
春キャベツの和え物
１人あたり：
エネルギー47kcal、塩分0.6g、野菜量100g
このレシピの生い立ち
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを管理栄養士と料理人に依頼し、開発しました。プロの工夫で完成したヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。
作り方
- 1
キャベツは細切りにし、みょうがも千切りにして塩をひとつまみまぶしてレンジで食感が残る程度に加熱する。(500W1分)
- 2
かに風味かまぼこをほぐして①に混ぜ、酢、砂糖、柚子こしょうを加えて味をととのえて器に盛る。
コツ・ポイント
季節によってみょうがの代わりにゆずの皮、梅干しなどを使ってもおいしく食べることができます。
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを料理人や管理栄養士、県民の皆様の協力のもと開発しました。ヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。＊料理の組み合わせは石川県健康推進課ホームページで公開中http://www.pref.ishikawa.lg.jp/kenkou/healtydelicious.html
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