豚肉は，塩胡椒して３分おく。フライパンに油をしき，豚肉をこんがり両面焼く。取り出す。

そのまま，フライパンで，舞茸と玉ねを炒める。しんなりしたら。豚肉に乗せる。

出来上がって，食べる時に，塩レモンを，好みの量かける。