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そら豆と豆腐の冷製スープ☆バジル仄かに。
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そら豆と豆腐の冷製スープ☆バジル仄かに。-レシピのメイン写真

そら豆と豆腐の冷製スープ☆バジル仄かに。

ち～sun
ち～sun @chi_sun_sun

そら豆ゆでたら、後はミキサーにお任せ！
優しくてヘルシーなトロトロスープです♡
冷凍そら豆でもOK（＾＾）
このレシピの生い立ち
こういうのが食べたくて、自宅にあるもので作りました。

そら豆ゆでたら、後はミキサーにお任せ！
優しくてヘルシーなトロトロスープです♡
冷凍そら豆でもOK（＾＾）
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そら豆と豆腐の冷製スープ☆バジル仄かに。

ち～sun
ち～sun @chi_sun_sun

そら豆ゆでたら、後はミキサーにお任せ！
優しくてヘルシーなトロトロスープです♡
冷凍そら豆でもOK（＾＾）
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こういうのが食べたくて、自宅にあるもので作りました。

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材料

2～3人分
  • そら豆 200ｇ(さやから出した状態)
  • 絹ごし豆腐 1/2丁(150ｇ)
  • 豆乳(牛乳) 150㏄
  • バジルの葉 3枚
  • 　・粉末和風だし 小1/4
  • 　・白味噌(無ければ他の味噌) 小1/2
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作り方

  1. 1

    そら豆は黒い部分に切れ込みを入れる。

    • そら豆と豆腐の冷製スープ☆バジル仄かに。作り方1写真
  2. 2

    たっぷりの湯を沸かし、4分塩茹でしてザルに上げ、粗熱が取れたら皮を取り除く。

    ※塩は分量外。

    • そら豆と豆腐の冷製スープ☆バジル仄かに。作り方2写真
  3. 3

    材料すべてをミキサーに入れ、滑らかに撹拌する。
    出来上がり♪

    • そら豆と豆腐の冷製スープ☆バジル仄かに。作り方3写真
  4. 4

    【実食】

    お好みで、黒胡椒やパルメザンチーズをパラり♪

    • そら豆と豆腐の冷製スープ☆バジル仄かに。作り方4写真

コツ・ポイント

◆そら豆は少し軟らかめに茹でます。
◆冷凍そら豆を使う場合は、レンジアップで解凍して下さい。
◆温めても頂けます。鍋に移すかレンジアップで、沸騰させないよう加熱して下さい。

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ち～sun
ち～sun @chi_sun_sun
2016/05/26 00:35に公開
都内で美容職人14年目。食いしん坊です。料理は香りや食感も大切にしてます。でも普段顔の材料で調理は簡素化・合理的に！「優しく楽しく親切なレシピ」を目指してます♪【クックパッドアンバサダー・食生活アドバイザー】◆インスタグラム⇒　https://www.instagram.com/chi_sun_sun/?hl=ja◆ホームページ⇒　http://cocon.work
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