水菜を食べやすい大きさに切る。

お湯が沸いたら白だし、創味シャンタンを溶かす。

水菜・えのきを入れ、一煮立ちさせる。

煮立ったら長細く切った餃子の皮を入れ、溶き卵をひと回しして入れる。

餃子の皮が柔らかくなったら、ごま油をひと回し、粗挽き胡椒、塩をお好みの量振って出来上がり！