☆豆腐と米粉でモチモチ団子☆
Kou❦K @cook_40209223
豆腐と米粉のみの簡単団子。
砂糖を使ってないのでタレの方で工夫をしてもらえればイロイロ使って頂けるかとd=(^o^)=b
このレシピの生い立ち
業務用スーパーの特売で米粉をたくさん買ったのでモチモチ団子を作って冷凍しておけば子供のおやつや突然の来客にも対応できるかと。
写真は焦げ目がつく程度、焼いてぜんざいにしました。
因みにキャンドルホルダーに入れました(笑)可愛くないですか？
☆豆腐と米粉でモチモチ団子☆
豆腐と米粉のみの簡単団子。
砂糖を使ってないのでタレの方で工夫をしてもらえればイロイロ使って頂けるかとd=(^o^)=b
このレシピの生い立ち
業務用スーパーの特売で米粉をたくさん買ったのでモチモチ団子を作って冷凍しておけば子供のおやつや突然の来客にも対応できるかと。
写真は焦げ目がつく程度、焼いてぜんざいにしました。
因みにキャンドルホルダーに入れました(笑)可愛くないですか？
作り方
- 1
ボウルに豆腐を裏ごしして下さい。
(少々、面倒ですが、なめらかになるように) - 2
そこに米粉を全て入れて、しっかり混ぜて下さい。
豆腐の水分で、水を足さなくても、ちょうど耳たぶの固さになります(^^)/ - 3
しっかり混ぜて粉っぽさがなくなったら丸めて茹でる。
自然に浮いてきたら冷水へ入れて下さい。 - 4
余熱が取れたら、お皿へ。
お好みの餡やタレをかけて出来上がり♪ - 5
☆焼いて、みたらし風に、ぜんざいに入れて白玉風に☆
アイスといっしょに食べても美味しいですq(^-^q)
コツ・ポイント
豆腐の裏ごしをしっかりして下さいね。
豆腐と米粉のみなので、かなり弾力性のある団子です。
でも、米粉の量が豆腐と同じ量、というのが分かりやすいかと( ☆∀☆)
固めのモチモチ団子が好きな方にはオススメです(^-^)v
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