綾ぶどう豚たっぷり！冷やし中華
宮崎県綾町 @cook_40103789
臭みがなく柔らかい綾ぶどう豚にピッタリ！！サラダ風、冷やし中華！！！
このレシピの生い立ち
レシピ作成者
KAKO.NAKASHIMA
☆経歴☆
綾町役場ふるさと納税係で臨時職員として働く傍ら、綾町の特産品を使ったレシピを日々考案する２児の母。
綾ぶどう豚たっぷり！冷やし中華
臭みがなく柔らかい綾ぶどう豚にピッタリ！！サラダ風、冷やし中華！！！
このレシピの生い立ち
レシピ作成者
KAKO.NAKASHIMA
☆経歴☆
綾町役場ふるさと納税係で臨時職員として働く傍ら、綾町の特産品を使ったレシピを日々考案する２児の母。
作り方
- 1
沸騰するお湯に麺をほぐし入れ、2～3分間かきまぜながら湯がいたらザルにあげ氷水や冷水で麺を冷やし水を切っておく。
-
- 2
次に豚肉をボイルし、ザルにあげ冷水で洗っておく。
-
- 3
ボールに卵と砂糖、薄口しょう油をいれ混ぜ合わせたら、フライパンにごま油をひき卵を流し入れ中火で片面をしっかり焼く。
-
- 4
焼き終わったら、まな板にのせ細切りにする。
-
- 5
トッピングのきゅうり、ミニトマト、かいわれをお好みの大きさにカットする。
-
- 6
器に麺をいれ、豚肉、卵、トッピングの野菜を盛り付け、たれを全体にかけ、最後にゴマをふれば出来上がり♪
-
コツ・ポイント
551の生中華めんを使用しました。
たれの味に合わせ、砂糖や醤油は調整してください。
レタスやコーンなど、お好みでトッピングする野菜を変えてみてください。
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