糸こんにゃくを、熱湯にくぐらせて(30秒〜1分)アク抜きをする。

にんじんを千切りにする。

アク抜きをした糸こんにゃくを4〜5cmの長さにカットする。

フライパンに油を入れて、人参を炒める→糸こんにゃくを入れ、ゆかりと白胡麻以外の調味料全てを合わせる。

にんじんがしんなりしてきたら、火を止める。
ゆかりふりかけ、白ごまを入れて、混ぜる。完成☆