余分な脂をとった鶏むね肉をポリ袋に入れる。

塩レモン大さじ1を入れてもみこむ。

空気を抜いて、一晩以上冷蔵庫でマリネする。

フライパンで蒸し焼きにする。
粗熱が取れてからスライスして食べる。